玉山金醇

商品介紹

智利卡門酒莊-勳章系列 卡門妮爾

Carmen Insigne Carmenere

年份:2013/2014
品種:90% Carmenère 卡門妮爾
           10% Carignan 卡利濃
產區:空加瓜谷
酒精度:13.5% vol


品飲紀錄
這款卡門妮爾酒質柔順,酒色呈現深紫黑色。香氣豐富成熟,帶著大量的紅色水果、小紅莓、炙烤紅辣椒、甜辛香料及紅辣椒粉。結構、深度和集中度皆臻完美。單寧甜美絲滑,集中度佳,酒的溫暖調性緩緩地攫住味蕾,展現出良好質地及悠長餘韻。


釀酒技術
葡萄以手工採收自洛樂(Lolol)和馬奇奎(Marchigue)這兩個地塊的葡萄園,就位在乾燥的空加瓜谷沿海地段東側。葡萄經過謹慎篩選才進行破皮,發酵前在4-5°C的溫度下冷浸7天,以確保能萃取出最原始的果香及酒色。發酵在25°C的不銹鋼桶中進行,全部的發酵程序總共為期40天。乳酸發酵在不鏽鋼桶和橡木桶內自然進行。60%的酒汁會在法國橡木桶中陳放8到10個月,瓶中陳年2個月後再上市。


陳年潛力 4年

餐酒搭配
最適合搭配腿肉或小羊排、炙烤紅肉料理及匈牙利湯



【飲酒過量 有害健康 禁止酒駕】

得獎紀錄
2011 Wine Align 加拿大全國釀酒師大賽 前50大排名
2010 
國際葡萄酒暨烈酒大賽International Wine & Spirit Competition(IWSC) 銀牌
2012 International Wine Challenge(IWC) 推薦
2012 Decanter World Wine Awards 品醇客 推薦
智利卡門酒莊(Carmen)為智利最古老的葡萄園,釀酒經驗超過160年。在法國絕跡多年的卡門妮爾葡萄,首次於卡門葡萄園驗明正身,今日卡門妮爾已成為象徵智利的國有品種。系列分成黃金特選、釀酒師珍釀、特級典藏、典藏、經典五大系列,呈現和諧且有生命力的風格,百搭各式菜餚。本酒莊居於智利首選品牌行銷全球。卡門酒莊為Wine & Spirits雜誌評選為七次年度風雲酒莊,被視為超級明星酒莊。